[作ってみた]めかぶの佃煮、茎わかめの佃煮を作ってみた その2

めかぶからの続きです。茎わかめの佃煮を作りますよー
Untitled

Untitled
茎わかめを洗って、

Untitled
めかぶ同様に、茎を葉の部分を分けます。

Untitled
茎を湯がいて

Untitled

Untitled
刻んで…

Untitled
これまた、めかぶ同様に砂糖、酒、醤油を1:1:1で。それから、こちらは味を変えるために、山椒を加えました。

Untitled
できあがり
作った佃煮は、お弁当の副菜や、おにぎりの具、晩ご飯のおかずにします。

葉の部分は、
Untitled
湯がいて

Untitled
110℃のオーブンで1時間半かけて乾燥

Untitled
ジップロックに入れて保存
戻して、玉子焼きに入れたり、味噌汁の具にしたり、酢の物に使います。


この記事へのコメント